В гостях у нас руководитель по развитию бизнеса торговой марки «Вкусней» Елена Гейль. Торговая марка «Вкусней» - участники гастрономического фестиваля «Вкусная суббота» и победитель конкурса «100 лучших товаров России». Расскажите, пожалуйста, о торговой марке «Вкусней».
- Мы реализуем свою продукцию с 2006 года, начинали мы с сыра копчёного «коса». В 2010 мы запустили молочное производство. В 2017 году мы запустили розлив питьевой воды. И вот буквально в 2020 году мы открыли собственную пекарню, абсолютно с нуля мы её запустили. Сейчас у нас широкая линейка хлебобулочных изделий, немного кондитерских, а также полуфабрикаты. Всё это представлено в Абакане, а так же в нашем фирменном отделе на сельскохозяйственном рынке, центральный ряд, где свежее мясо. Также широкая линейка нашей молочной продукции и сыров есть в Аллее, Командоре и также торговая сеть РолБи и Магнит. И очень много магазинов, которые находятся у дома.
У нас широкий ассортимент продукции из молока.Молоко мы берём только у местных хозяйств, таких как Алексеевское, Андреевское. У нас есть свои молоковозы, мы отправляем их в вышеуказанные хозяйства, там забираем сырьё, привозим к нам на производство, делаем все необходимые анализы и далее уже распределяем, какое количество идёт на молочную продукцию, а какое на сыры. Мы производим продукцию от молока, которое бывает разных процентов жирности, до масла. Мы отличаемся тем, что наше молоко прокисает. И я не боюсь говорить об этом вслух, потому что оно прокисает и становится простоквашей, из которой можно сделать невероятно вкусные оладушки. Мы не боимся давать свою продукцию даже маленьким детям. У меня две замечательные дочери, которые после грудного молока абсолютно без проблем перешли на наше молоко. Моя дочь, которой сейчас пять годиков, в день выпивает больше чем пол-литра молока, у нас любой приём пищи заканчивается - а молочка налей.
У нас есть невероятный вкусный кефир. Многие нашу продукцию знают и любят именно за счёт кефира, потому что он у нас настоящий вкусный! Для нас это ценно, когда нам наши любимые покупатели говорят, что наш кефир напоминает вкус былых времен. У нас иногда меняются поставщики, но качество входящего сырья мы обязательно проверяем, проводим все необходимые анализы.
Какой ваш самый любимый продукт?
- Вот как говорят, сапожник без сапог. Я вообще не пью молоко в чистом виде. Я могу мороженое, я могу кашу молочную, с радостью гречку с молоком. Но в чистом виде стакан молока я не выпью. Я очень люблю наши йогурты. У нас шикарные вкусные питьевые йогурты в баночке. Удобные, их просто открываешь и выпиваешь. Там натуральный фруктовый наполнитель, который к нам приходят упакованным герметично. Для того, чтобы дозатор пропустил, мы блендером даже разбиваем кусочки фруктов.
И детки их очень сильно любят.
Помимо молочка, творожка и кефира у нас есть сыры. Невероятно вкусные бутерброды с ним получаются, невероятно вкусно натирать на картошечку зажаренную. Можно заправить нашими шикарными питьевыми сливочками кофе, либо для приготовления каких-то блюд. У нас есть шикарные, такого нигде наверное нет, творожки с джемом. Это в маленькой прозрачной баночке лежит взбитый творожок с нашими сливочками и сверху лежит наш невероятный джем с кусочками фруктов.
У нас недавно прошёл ребрендинг, сейчас ярко синяя у нас упаковочка с коровкой. У неё есть имя, мы выбирали его путём голосования в соцсетях. Её зовут Стюра, она у нас бывает на мероприятиях городских. Стюра гуляет, раздает листовки и шарики. Её очень любят и взрослые, и дети.
Еще у нас есть невероятно вкусное тесто для блинчиков, уже готовое. В состав входит наше молочко, куриные яйца, мука и другие ингредиенты. Абсолютно всё натурально. У него короткий срок хранения - пять суток. Вы можете испечь несколько блинчиков, а позже допечь оставшееся тесто. Вам лишь нужно взболтать бутылку и на разогретую сковородочку вылить. И блинчики с хрустящими краями уже готовы!
Помимо всех тех вкусняшек, про которые я уже рассказала, у нас есть сухие сыры, есть рассольные и слоистые сыры. Сухие - это сыр бочонок и сыр сырчики, они у нас с несколькими вкусами. Также у нас есть очень вкусные хрустики, ими прямо можно похрустеть. Их и дети едят, там нет никаких вредных добавок. У нас есть специальное оборудование, куда погружается наш продукт, это балык, он есть копчёный, а есть белый, собственно из него всё и получается. В специальный барабан это всё помещается и под воздействием температуры оно высушивается и как будто бы надувается. Всё это сделано из настоящего коровьего молока, поэтому детям это спокойно можно давать.
Несмотря на все сложности, на всё то, что происходит во внешнем мире, мы остаёмся верны сами себе. В первую очередь, мы делаем только качественный продукт, только натуральный. Нам вменили честный знак, маркировку, много чего происходит, но у нас как было настоящее молоко, как было у нас настоящий сыр, сделанный из молока, так мы остаёмся верны себе. Мы заботимся о наших покупателях, мы не хотим, чтобы они кушали что-то, что удешевляет либо увеличивает сроки годности. У нас, подчёркиваю, короткие сроки годности. Творог у нас всего три дня хранится, молоко 7- 10 дней. Поэтому рекомендуем нашу продукцию, она действительно безопасна, она полезна, она натуральна и она, самое главное-местная! Кушайте натуральное, заботьтесь о своей семье!