16+
 
USD
92.44
EUR
99.90
CNY
12.80
03 июля 2023 13:35

Как не испортить фруктово-ягодный сезон?

Автор
Как не испортить фруктово-ягодный сезон? Фото: pxhere.com

Фрукты, ягоды, овощи летом прочно входят в рацион человека. Это источник многих витаминов и микроэлементов. Но сезонные лакомства могут сопровождаться рисками возникновения инфекционных, паразитарных заболеваний, пищевых отравлений. Как избежать таких неприятностей, рассказали в Роспотребнадзоре Хакасии. 

Необходимо знать и соблюдать простые правила:

  • Внимательно отнестись к выбору торговой точки. Не следует приобретать овощи, ягоды и фрукты у случайных лиц в местах несанкционированной торговли, в непосредственной близости автомобильных и железных дорог. Торговая точка должна быть оборудована навесом, стеллажами и вывеской. Продавец должен иметь опрятный вид и спецодежду.
  • Потребитель имеет право запросить документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции.
  • Фрукты и овощи при хранении в торговой точке не должны лежать навалом.
  • При покупке следует тщательно осматривать плоды на наличие признаков порчи, нарушения целостности кожуры, так как даже незначительные изменения продукта могут способствовать быстрому росту и размножению в нем бактерий.
  • Лучше покупать фрукты, овощи в сезон их созревания, так как самый большой риск навредить здоровью при употреблении ранних фруктов и овощей – это возможность отравиться нитратами. Чтобы достичь быстрого созревания плодов и их эффектного внешнего вида, недобросовестные аграрии могут специально повышать допустимые дозы удобрений. Поэтому не следует покупать чрезмерно крупные, яркие плоды, как будто искусственные и «отполированные».
  • Запрещается продажа бахчевых частями, с надрезами для демонстрации спелости плода.

Нужно тщательно мыть все овощи и фрукты, в том числе и в кожуре (арбузы и дыни, бананы и пр.) под проточной водой. Фрукты можно замочить в кипяченой охлажденной воде (но не в кипятке) на 30 минут, добавив в нее морскую соль или сок лимона, ягоды промыть в дуршлаге, овощи тщательно помыть и обдать кипятком. Это избавит от болезнетворных бактерий, цист патогенных простейших.

Оставить комментарий

Поля помеченные (*) обязательны!