Они не просто подают еду, убирают номера или наливают напитки. Они создают атмосферу, в которую хочется возвращаться.  В мире, где автоматизация и искусственный интеллект заменяют тысячи профессий, работа официанта, горничной и бармена все равно остается популярной. Заменить человеческое тепло алгоритмами невозможно. Эти специалисты — лицо ресторанов, отелей и баров, и их ценность растёт вместе с запросами гостей, которые готовы платить за безупречность.  О том, как получить надежную профессию, которая никогда не оставит без денег, мы поговорили с руководителем учебного центра «АРТ-Стар» Оксаной Соколкиной.

Спрос на профессионалов в сфере обслуживания бьёт рекорды: только в России за 2024 год в сфере HoReCa (отели, рестораны, кафе) открылось более 500 тысяч вакансий. И это не случайность. После пандемии индустрия гостеприимства восстанавливается на 20% быстрее других отраслей, а зарплаты в ней выросли на 35%. Опытный бармен в премиальном баре зарабатывает до 150 тысяч рублей в месяц, горничная в пятизвёздочном отеле — до 90 тысяч, а официант с навыками сомелье — до 120 тысяч. И это без учёта чаевых, которые в сезон могут удвоить доход. 

— Кроме того, это те профессии, где можно начать без диплома, но с амбициями — и вырасти до управляющего сетью ресторанов или открыть собственный, - отмечает Оксана Соколкина. – За период обучения студенты прокачивают навыки, которые учат «читать» людей, решать конфликты за минуты и превращать рутину в искусство.  Я уверена, это работа, которая не исчезнет: пока люди хотят праздника, уюта и безупречного сервиса — спрос будет только расти. 

Для многих студентов со временем это становится больше, чем подработка.

Так, Дарья начала с помощника официанта в одной из абаканских кофеен, ей было всего 15, и опыта не было совсем. Плюс нужно было ходить в школу.

- Утром я училась, днем готовила «домашку», а вечером буквально летела в кафе, - делится Дарья. – Да, родители сначала были против, думали, что мне будет сложно — школа, экзамены и все такое, но я уже жить не могла без коллектива, «своих» клиентов и всей атмосферы с ароматами кофе. Это был мой мир, где я могла создавать настроение и учиться коммуникациям.

К слову, Дарья успешно сдала школьные экзамены, поступила учиться на юриста, но работу не бросила, наоборот, за лето окончила курсы в ЧОУ ДПО «АРТ-Стар» и пошла на повышение. На вопрос «Не стыдно ли за другими грязную посуду убирать?», отвечала: «Стыдно деньги у родителей просить и быть бедной», и усердно копила на следующие курсы.

- Наступило время, когда профессии сферы услуг перестают быть временными, - поясняет Оксана Соколкина. - Они — фундамент индустрии, которая кормит, вдохновляет и даёт свободу выбирать: работать в родном городе или на тропическом курорте, совмещать с учебой или строить карьеру. 

Галина Петровна всегда мечтала пожить на море. Но откуда деньги у пенсионерки? Аренда жилья, питание, прочие расходы.

- Но тут я узнаю про курсы горничной в «АРТ-Стар» и, не раздумывая, собираю свои сбережения и поступаю, - рассказывает женщина. – К курортному сезону отучилась, прошла практику и поехала на море в один из пансионатов, там мне обеспечили проживание и питание, а я работала горничной. Да, первое время уставала очень – возраст все-таки, но мечта сбылась — после смены и в выходные я купалась и загорала, и после сезона вернулась домой, исполнив мечту, да еще и заработав! Ты не убираешь номера. Ты создаёшь безупречность — и гости это ценят! Со мной жила женщина, которая за три года сделала карьеру до старшей горничной, а это совсем другие деньги. Так что есть к чему стремиться!

Виталий стал барменом, насмотревшись фильмов — ему казалось очень крутым стоять за стойкой и смешивать разные коктейли. Ну и деньги были нужны, а без образования никуда не брали.

— Это почти волшебство, когда из простых ингредиентов получается уникальный напиток, - делится Виталий. – Я научился не только взбалтывать и перемешивать, но и жонглировать, настолько было интересно.Я понял, что мои руки делают не просто виски с колой, а дают эмоции, за которые клиенты готовы хорошо платить. Потом шеф предложил пойти на конкурс. В первый раз ничего не занял, не хватило мастерства, а вот со второго раза взял третье место по краю, и это было мощным стимулом продолжать.

Работа официанта, бармена или горничной может проходить по гибкому графику, а значит, в свои выходные можно совмещать с учебой или еще одной работой. Кроме того, можно получать больше за счет чаевых.

Работа предполагает постоянное взаимодействие с разными клиентами, что развивает коммуникативные навыки и умение работать в команде. В процессе работы улучшаются навыки обслуживания, стрессоустойчивость, умение быстро ориентироваться в ситуации. Начинающие официанты могут со временем перейти на более ответственные должности, например, менеджера или администратора. Бармены могут проявлять креативность, придумывать новые коктейли и экспериментировать с напитками, а со временем — перейти на более ответственные должности, стать бармен-шефом или открыть собственное заведение.

Иногда опыт работы барменом открывает двери в международные сети заведений или туристические направления.

Работа горничной требует аккуратности и внимательности, и это подходит многим людям без специального профессионального опыта.

Работа в гостиницах, санаториях, частных домах — каждый вариант предлагает свои особенности и преимущества.

Со временем можно перейти на более ответственные должности, например, старшую горничную или администратора.

— Обучение в «АРТ-Стар» предполагает не только получение востребованной профессии и возможности начать зарабатывать уже на практике. Выпускники получают документы государственного образца, и это дает шанс работать в любой точке страны, - поясняет Оксана Соколкина. – Кроме того, можно выучиться за счет средств социального контракта или получить налоговый вычет — мы предоставляем все документы для этого. Наши выпускники успешно работают по всей России, исполняя свои мечты.

Готовы сломать стереотипы и стать легендой в сфере услуг? Это не просто курсы — это ваш билет в мир возможностей, где каждый день — новый вызов и новая победа! Забудьте о серых буднях и скучных работах — у вас есть шанс стать мастером, чей талант ценят и платят по-крупному. Представьте: стильная команда, яркая атмосфера, и вы — главный герой своей истории успеха. Не ждите у моря погоды — время действовать сейчас! Присоединяйтесь к тем, кто не боится мечтать и достигать. Ваша карьера начинается здесь и сейчас — сделайте шаг к будущему, которое вы заслужили!

Профессиональное обучение участников Российских студенческих отрядов осуществляется на бесплатной основе за счет средств гранта Минобрнауки России на основании постановления Правительства Российской Федерации.

Узнать подробности:

Тел.: 8-923-580-0100

 ТГ-канал: https://t.me/artstar_prof

ВКонтакте: https://vk.com/artstar_19

Реклама. Частное Образовательное Учреждение Дополнительного Профессионального Образования «Арт-Стар». ИНН 1901101341

erid F7NfYUJCUneRHyrT1ftC